Entrées

Panna cotta d'asperges au yuzu, crumble parmesan et noisettes torréfiées.

ou

Foie gras poché au vin, chutney mangues et gelée passion.

Poisson

Filet de bar, mousseline de carotte à l’orange, écume de jus Thaï.

Pour les gourmets/Gourmands
même recette avec un tronçon de turbot au minimum 220 gr (+ 11€)

Viande

Pigeon/saucisse de Morteau label rouge, confit de choux au gin et polenta, jus corsé au vin rouge et épices.

ou

Croustillant de queue de bœuf, sauce aux poivres de Kampot, le champignon patate et purée de patates douces.

Fromages

Trilogie de fromages et verdurette (+9 €)

ou

Lingot de chèvre aux truffes (+10€)

Desserts

Saint-Pierre gourmand (duo chocolaté, cœur crème brulé safranée)

ou

Fraises et crème légère au chocolat blanc, gelée de vin chaud et moelleux pistache.

ou

Profiteroles sauce chocolat maison. (3 choux)

ou

Dôme croustillant, mousse de marron et cœur de poire au pain
d’épices.

Tout changement au menu entraînera une tarification à la carte -