Sardines rôties et focaccia façon pissaladière, écume de nori et pousses de roquette.

13.00 €

Tatin d’endives et pommes golden, émulsion de boudin noir au vinaigre de cidre.

13,00 €

Soupe froide d’asperges, tarte fine aux fromages de chèvre du pays et olives noires, asperges marinées.

19,00 €

Foie gras poché au vin, chutney mangues et gelée passion.

20,00 €