Menu de la St Valentin

Prix : 82 €

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Amuses bouches

Tartare de bar et thon fumé, velouté de choux fleur radis/pomme.

Saint-Jacques snackées, choux rouge et lard de montagne, beurre de clémentine.

Caille rôtie sur tartelette façon pissaladière, mousseline de panais à la truffe, réduction au pinot noir.

Nougat de chèvre, salade aux herbes fraîches.

Création gourmande agrume/chocolat.

Mignardises

" L'amour est la seule activité raisonnable de l'homme "

Romain Rolland