Entrées

Haddock en tarama, siphon agrumes, caviar de hareng fumé et chorizo ibérique.

ou

Foie gras poché au vin, chutney mangues et gelée passion.

Poisson

Cabillaud cuit au beurre, crème de boudin noir, poireaux rôtis/pommes vertes.

Pour les gourmets/Gourmands
même recette avec un tronçon de turbot au minimum 200 gr (+ 11€)

Viande

Pigeon rôti, réduction de vin rouge à la cannelle, salsifis relevés au sésame wasabi.

ou

Filet de veau, crème de moutarde d'Orléans à l'ancienne, conchiglioni farci d'une purée de cèleri à l'ail noir.

Fromages

Trilogie de fromages et verdurette (+9 €)

ou

Lingot de chèvre aux truffes (+10€)

Desserts

Saint-Pierre gourmand (duo chocolaté, cœur crème brulé safranée)

ou

Sphère gourmande mandarine.

ou

Profiteroles sauce chocolat maison. (3 choux)

ou

Riz au lait lié au chocolat blanc, brunoise exotique.

Tout changement au menu entraînera une tarification à la carte -