menu "the fields of love"

 entrées

Foie gras de canard poché duo pommes/noisettes
Ou
Tartare de veau à l'huile de noisette, crème de céleri au roquefort salade de cerfeuil

poisson

Bar rôti sur peau aux agrumes, purée de panais au curry bengali

 viandes

Rognon de veau poêlé, purée de laitue relevée aux anchois, 
Ou
Agneau cuit à l'étouffé, bordelaise, sifflets de poireaux et polenta parmesan foie gras gratin de savoie (+4 €)

 fromage

L’assiette de fromages et sa salade aux noix

desserts(A choisir en début de repas)

Chocolat intense de Tanzanie et fraicheur yuzu 
Ou
Poire pochée au sirop d'épices , crumble de pralines et crème safranée

Menu à 42€
poisson ou viande
Menu complet à 53 €