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    Menu de la St Valentin

    Prix : 89 €

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    Amuses bouches

    Foie gras poché au vin,

    Chutney mangue et gelée passion café

    Bar au bouillon d’épices et citronnelle

    Consommé de crustacé au piment d’Espelette.

    Suprême de perdreaux, écrasée de pomme de terre à la Mélano

    Réduction de vin façon bordelaise.

    Lingot de chèvre frais marbré

    à la tapenade de truffe.

    Dôme citron au cœur rubis framboise.

    Mignardises

    " L'amour est la seule activité raisonnable de l'homme "

    Romain Rolland